简介：在他与团队人(ré(�)n )员跌(diē(�) )撞摸(㊙)索的过程中，如何(hé )将日本纯朴新鲜(�)的在(zà(�)i )地食材，透过诺玛经(�)典之(�)极简(�)精(jīng )緻料理烹饪，最后(hòu )呈现在14道风格多元(yuán )，华丽明(�)豔餐点裡(�)，打(�)造出东西合璧(�)的(�)平(�)(píng )衡与美味。
