简介：他亲历过辛亥革(gé(�) )命、北(�)伐战(�)争、土地革(gé )命战争、抗日(�)战争和解放战争等重(chóng )大社会(huì )变革，经历了学艺时(�)的种(zhǒ(�)ng )种磨难和同伴(�)的排(�)挤，创业时(�)的曲折(�)(shé(�) )艰辛和内讧(�)，事(�)业发展(zhǎ(�)n )时的(�)日本人和汉奸的迫害，以及(jí )家庭内部的(⛸)冲突和感(�)情(qíng )危机等等(děng )种种人(rén )生曲折和艰难，终(�)以忍辱负重，百折(shé )不(�)挠的徽(�)骆驼精神，造就了徽菜(cài )的辉煌(�)(huáng )，成为徽馆业的(de )领(�)军人物，在(�)新(✳)中国(guó )成(�)立的庆祝活动中，胡文清作为徽菜系的代(�)表(�)同全国其(qí )他(�)几(jǐ )大(dà(�) )菜系代表一起受邀进京献(�)艺(�)。
